Супермаркеты – незаменимый атрибут 21 века. Тысячи товаров на любой вкус собраны в одном месте, все под рукой, да и цены иногда дешевле, чем на рынке или в обычном магазине. Самообслуживание в «суперрынках» имеет массу преимуществ: мы можем сами всё посмотреть, пощупать, выбирать, сколько душе угодно, не утруждая продавца своими расспросами и не боясь быть «обвешенными» или «обсчитанными». Однако такой вид отоваривания наделен и недостатками. А если точнее, в наших реалиях он породил новые виды одурачивания потребителя.
Украинцы – народ уже наученный. Едва ли не каждый слышал о махинациях с ценниками и сроками годности, «купании» тухлого мяса в марганцовке, качестве акционного товара и других, наводящих на покупателя ужас, вещах. Не секрет, что такое безобразие было не чуждо и некоторым николаевским супермаркетам. Но, кажется, мы собирались что-то менять в нашей стране, отстаивать свои права и двигаться в сторону европейских стандартов качества? Учитывая реалии, «Николаевские известия» решили выяснить, как обстоят дела в некоторых супермаркетах города. О закулисье торговых точек нам рассказали бывшие и нынешние сотрудники.
К слову, далеко не каждый работник, пускай даже и «экс», соглашается говорить на данную тему. Связанно это с тем, что в большинстве супермаркетов, при вступлении в должность, новоявленный продавец, кассир или сотрудник кулинарии подписывает документы о неразглашении информации о своих трудовых обязанностях и заработной плате. Впрочем, мы нашли людей, готовых рассказать о своем трудовом опыте (по их просьбе имена не называем).
Нынешняя сотрудница «АТБ»:
– Честно сказать, вот того, что показывают в передачах по телевизору, у нас нет. В «АТБ» всё очень строго: чуть ли не каждый день проверки, из Днепропетровска приезжают, смотрят. Конечно, на полках может попадаться «просрочка», но мы постоянно за этим следим, иначе могут и оштрафовать. Когда у «молочки» остается день-два до окончания срока – уценивается, если ее никто не покупает – выбрасывается. Кстати, товары с истекшим сроком могут купить сотрудники с 50%-ной скидкой, но это только для работников супермаркета. На мясе мы ценники никогда не перебиваем, на складе оно хранится только при определенной температуре. Когда срок «подходит», всё замораживается и отправляется обратно.
Не менее строгие правила и в «Таврии»:
– Я работаю здесь не так давно – около трёх месяцев. Те, кто работают долго, говорили, что когда-то разное бывало, но сейчас супермаркет очень контролируется. Мне рассказывали, как однажды привезли мясо, начали разгружать, а в рефрижераторах машины температура на пару градусов выше, чем положено. Так всё сразу же загрузили обратно и отправили производителю, хотя мясо было не испорченное. Полки мы просматриваем постоянно, особенно «скоропорт», но не всегда успеваем убрать просроченное. Напишите, пожалуйста, чтобы люди внимательно смотрели на дату, особенно перед праздниками, и что мы не специально подсовываем испорченное, все-таки магазин очень большой.
К сожалению, не так чопорно обстоят дела в других супермаркетах. Экс-заведующий одним из отделов «Сильпо» поделился своими наблюдениями:
– О супермаркетах часто не очень хорошо говорят, но особого бардака у нас не было: даты не перебивали, «дохлых» кур в уксусе не мочили. Есть пару моментов, но так во всех супермаркетах, даю сто процентов. Бракованный или с истёкшим сроком годности, товар ставится на акцию. То, что вас больше всего интересует – в отделе кулинарии. Например, если сроки у мяса или птицы «подходят» – ее сразу же забирает кулинария. Подгнившие овощи тоже обрезаются и в кулинарию. Но чтобы совсем что-то пропавшее готовили – такого нет. Вообще, самый большой беспредел творится в «Фуршете». Там текучка – «бешенная», а все потому, что никто долго не выдерживает. Я, в общем-то, не советую и в «Сильпо» брать готовую продукцию, в виде кулинарных «шедевров», а там и подавно.
Стоит отметить, что найти работника «Фуршета», готового рассказать о том, что происходит в супермаркете, нам пока что не удалось, зато много занимательных подробностей о своих трудовых буднях рассказала бывшая работница зала супермаркета «Край» в ТРЦ «Магеллан»:
– Я работала на «воде», но это так, формально. Делать приходится вся и всё. Про кулинарию лучше вообще не говорить, абсолютно все продукты там испорченные. Если салат чуть подванивает – добавляют майонеза побольше и специй. Выбрасывают только, когда совсем «пропахнет», а пропавшее филе маринуют и продают, как мясо для шашлыка. Нарезки покупать тоже нельзя: заплесневевший сыр обрезают и нарезают, также и с колбасой, вышедшей со срока годности. Часто в крупах заводится кузька или другие насекомые, мы это вручную перебирали, как Золушки, и опять – на полку. Кстати, люди редко обращают внимание на сроки на семечках, консервах, кашах, поэтому, если срок истек, нам говорили сразу же ставить акцию. Бывало, что в супермаркет приходили уже испорченные продукты. Один раз целая партия пива приехала, сделали его акционным и люди моментально разобрали. Как говорится, «покупатель не мамонт»… Но мы, честно говоря, когда была возможность, старались подсказать людям, какие продукты не стоит брать. Если руководство не видело, так и говорили, что это несвежее, возьмите лучше что-нибудь другое. Одну продавщицу из-за соучастия к потребителям при мне «попросили уйти».
Вот такое супермаркетовское закулисье в Николаеве. Радует то, что в отдельных сетях уже наводят порядок, но все же, нужно начинать с себя. Пока сознательный потребитель, который серьезно подходит к тому, что ему предлагают, будет вымирающим видом, найдутся те, кто не против заработать на беспечности и невнимательности украинского покупателя.
