В 2015 году между Николаевским хлебозаводом №1 и Николаевским национальным аграрным университетом был заключен договор о творческом сотрудничестве, в результате которого при аграрном университете был открыт филиал кафедры экономической кибернетики и математического моделирования, заведующей которого стала директор хлебозавода Ракова Алена Анатольевна.
25 марта состоялось выездное заседание филиала кафедры, в рамках которого, предприятие посетило более 50 студентов николаевской «аграрки», а также преподаватели кафедры экономической кибернетики и математического моделирования. Целью визита стало подведение итогов работы филиала за 2015 год и утверждение плана мероприятий на 2016 год.
Сначала для гостей была проведена экскурсия по производству предприятия, где студенты и преподаватели смогли на собственные глаза увидеть все процессы изготовления хлеба от момента поступления сырья на производство до выхода готового хлеба из печи, а также упаковку и нарезку хлебобулочных изделий. После экскурсии с гостями пообщалась технолог лаборатории Екатерина Минская, которая поведала ребятам о нюансах технологии производства хлебных изделий, а также о рецептурах и индивидуальных разработках работников аккредитованной лаборатории. Гости задавали вопросы, интересовались историей создания знаменитого батона «Звичайного», хлеба «Горожанина» и хлеба «Губернаторского».
После этого ребята попробовали и оценили хлебобулочные изделия от Николаевского хлебозавода №1. Гостям предложили отведать хлеб «Николаевский» с семечками, хлеб «Франт» с курагой и орехами, хлеб «Воскресенский» с тмином, а также сдобную продукцию – булку «Днепропетровскую» и «новинку» хлебозавода «Плетенку с корицей». Экскурсанты достойно оценили предложенные им изделия и остались очень довольны. Наибольшее количество положительных отзывов получило новое сдобное изделие хлебозавода «Плетенка с корицей». Ее вкус и аромат пришлись по вкусу всем гостям. После обмена эмоциями, знаниями, опытом и планами студенты покинули стены хлебозавода.
А преподаватели аграрного университета и заведующая филиалом кафедры, директор хлебозавода, в официальной обстановке обсудили планы на 2016 год и утвердили их официальным протоколом. Директор Николаевского хлебозавода №1 Алена Ракова отметила:
«На протяжении года хлебозавод тесно сотрудничает с аграрным университетом. Мы предоставляем студентам и преподавателям кафедры, возможность ознакомится с технологическим процессом, организацией производства и управления на предприятии, также мы обеспечиваем прохождение практики для студентов. А университет принимает активное участие во всех наших конкурсах, акциях. Мы обмениваемся опытом, идеями, направляем нашу совместную деятельность на достижение наших целей. У нас много идей и мы с удовольствием готовы воплощать их в реальность.»
