02 сентября 2020 года на Николаевщине в государственном учреждении «Вознесенская исправительная колония (№72)» проведены контрольные приготовления пищи, пишет Вознесенський Вісник.
Целью данного мероприятия было проведение практического занятия с начальником столовой, поварским составом и другим персоналом столовой по организации питания лиц, содержащихся в учреждении. Прежде всего было проверено состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность хранения продовольствия на складе с соблюдением температурного режима, а также соответствие качества продукции стандартам Украины согласно сертификатов. Также проверено наличие и состояние кухонной посуды и приборов, правильность составления меню-раскладки, разнообразие блюд и тому подобное. Сам процесс контрольного приготовления пищи был условно разделен на три периода: подготовительный, который занял по времени промежуток от предыдущего к очередному приготовлению пищи; исполнительный, то есть непосредственное проведение контрольного приготовления пищи; и конечный – документальное оформление результатов
Вознесенская Исправительная колония
Ранее сообщалось: “На Николаевщине ремонтируют питомник для служебных собак: там проведут Всеукраинские соревнования кинологов по многоборью“.
