В Николаеве уже начался сезон ранних овощей. Все горожане очень соскучились за хрустящими огурчиками, кисло-сладкими, ярко-красными помидорами, ранними ягодами.
Конечно, цены на них зашкаливают: огурцы по 50 гривен, помидоры тоже примерно в таких пределах. Пекинская капуста по 18, а вот ранняя клубника – по 150-160 гривен за килограмм. Но вопрос не только в ценовой политике. Многие николаевцы опасаются покупать овощи и фрукты, мотивируя это тем, что там много вредных веществ. В то же время, ранние овощи и фрукты содержат много витаминов и клетчатки. Некоторые врачи-диетологи советуют употреблять свежие овощи, но очищать их от кожуры и желательно вымачивать их в воде. Овощи богаты витаминами, цветными пигментами, клетчаткой, которая делает их универсальными «очистителями» организма от вредных веществ.
Следует очищать их от кожуры и вымачивать в воде в течение 30 минут перед употреблением. Весна пришла, можно и попробовать желаемые продукты, если цена на них не очень “кусается”
