По данным Главного управления статистики, предприятиями области по производству молочных продуктов в январе этого года объем продукции уменьшен на 7% по сравнению с январем прошлого года.
Среди ассортимента молочной продукции снизился отпуск кисломолочной продукции – на 1,3%, жидкого обработанного молока – на 6,1%, свежего неферментированного сыра (творога) – на 7,6%, сычужных сыров – на 9,3%, сухого обезжиреного молока – на 24,1%, сгущенных молока и сливок – на 36,5%. В то же время, увеличилось производство сливочного масла – на 37,3% и плавленого сыра – на 79,3%.
