Збереження здоров’я дітей, забезпечення їх якісним, безпечним та збалансованим харчуванням у закладах освіти залишається одним із пріоритетних напрямків роботи Держпродспоживслужби.
Фахівцями Миколаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області у період з 20.05.2026-27.05.2026 року проведено моніторингові обстеження (збір інформації) закладів освіти з відбором проб питної води Новоодеської МТГ, Мішково-Погорілівської СТГ, Березанської СТГ, Ольшанської СТГ, з метою забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя у закладах загальної середньої освіти на період дії воєнного стану на території України, недопущення епідемічних ускладнень, задля отримання відомостей щодо процесів організації харчування дітей.
Головна мета таких обстежень — контроль за дотриманням вимог санітарного законодавства та законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.
Під час проведення моніторингових обстежень особлива увага звертається на такі ключові аспекти:
– стан харчоблоків, допоміжних та складських приміщень, організація поточності технологічного процесу приготування страв;
– відповідність роботи технологічного та холодильного обладнання, наявність та правильність маркування розроблювального інвентарю та посуду;
– дотримання температурних режимів у холодильному обладнання товарного сусідства та термінів придатності харчових продуктів;
– наявність документів, що підтверджують безпечність та якість продукції, яка надходить від постачальників;
– відповідність питної води вимогам діючих санітарних норм, організація питного режиму для здобувачів освіти;
– відповідність погодженого чотиритижневого сезонного меню фактичному раціону дітей, дотримання вимог Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»;
– своєчасність проходження обов’язкових медичних оглядів працівниками харчоблоків, дотримання ними правил особистої гігієни та наявність спецодягу.
За результатами проведених моніторингових обстежень керівникам закладів освіти Новоодеської МТГ, Мішково-Погорілівської СТГ, Березанської СТГ, Ольшанської СТГ, надано детальні рекомендації та пропозиції щодо усунення виявлених недоліків. У більшості випадків порушення ліквідовуються оперативно, безпосередньо в ході роботи моніторингових обстежень (збору інформації).
Окрім безпосереднього контролю, фахівці Держпродспоживслужби постійно надають методичну та консультативну допомогу керівникам закладів, медичним сестрам та кухарям. Проводяться робочі наради та роз’яснювальні бесіди, щодо правильного ведення документації, формування культури здорового харчування та дотримання гігієнічних вимог під час військового стану.
Важливо: Безпечна тарілка в шкільній їдальні — це результат щоденної спільної праці громади, керівництва шкіл та фахівців Держпродспоживслужби. Моніторингові обстеження мають на меті не просто зафіксувати недоліки, а спільно знайти рішення для усунення будь-яких ризиків. Робота в громадах Миколаївського району триває.
