Освоєння людством вогню – один з поворотних моментів, який буквально змінив хід історії.
Дослідники не перший рік намагаються з’ясувати, у який момент та чому первісні люди почали використовувати вогонь. Новий погляд на це питання запропонували ізраїльські науковці, йдеться у дослідженні, опублікованому у Frontiers in Nutrition, пише “Українська правда”.
Впродовж багатьох років наука вважала, що люди почали розводити вогонь для того, щоб готувати їжу – як з м’яса, так і з рослин.
“Загальновизнано, що 400 тисяч років тому використання вогню було поширеним у побуті – найімовірніше, для смаження м’яса, а можливо, також для освітлення та обігріву.
Однак існують суперечки щодо попереднього мільйона років. У цьому дослідженні ми прагнули дослідити нову перспективу щодо цього питання“, – пояснив у своїй заяві автор дослідження Мікі Бен-Дор.
Більшість археологічних пам’яток, що датуються періодом раніше 400 тисяч років тому, мають мало доказів того, що тогочасні люди використовували вогонь. Збереглось лише дев’ять таких пам’яток – вони датуються від 1,8 мільйона до 800 тисяч років тому. Саме їх дослідили науковці.
“Ми досліджували, що спільного було у дев’яти стародавніх пам’ятках і виявили, що всі вони містили велику кількість кісток великих тварин, здебільшого слонів, а також гіпопотамів, носорогів та інших.
З попередніх досліджень ми знаємо, що ці тварини забезпечували більшість необхідних калорій у раціоні первісних людей. М’ясо та жир одного слона, наприклад, містять мільйони калорій. Цього достатньо, щоб прогодувати групу з 20-30 осіб протягом місяця або й довше“, – зазначив науковець.
Тож тіло впольованої великої тварини було для людей не просто джерелом їжі – це була буквально запорука їхнього виживання. Саме тому їм потрібно було максимально його оберігати як від тварин, так і від бактерій.
На думку науковців, вогонь допомагав виконати обидва завдання. По-перше, завдяки вогню люди відганяли від своїх стоянок хижаків. По-друге, вогонь допомагав зберегти м’ясо на довгий період часу.
“Важливим стимулом для використання вогню може бути його роль у консервуванні їжі шляхом копчення та сушіння. Це подовжувало термін зберігання цінних ресурсів.
Таке використання вогню було значно ефективнішим інструментом для збереження м’яса, ніж для приготування їжі“, – зазначають науковці.
Вони додають, що потрібно провести подальші дослідження, аби підтвердити цю гіпотезу. Щоправда, це доволі складно, зважаючи на невелику кількість збережених археологічних пам’яток.
